Ślimaczki z pomidorami, oliwkami i bazylią

Ślimaczki z pomidorami, oliwkami i bazylią

Potrzebne składniki na 24 ślimaczki:

- 60 dag mąki pszennej

- 5 dag świeżych drożdży

- 300 ml ciepłej wody

- ½ łyżeczki cukru

- 2 łyżeczki soli

- 4 łyżki oliwy z oliwek

Farsz:

- 10-12 czarnych oliwek

- 3 ząbki czosnku

- 2 średnie cebule

- 2 łyżeczki oregano

- świeża bazylia

- 5-6 łyżek oliwy z oliwek

- 4 małe pomidory

Drożdże rozpuść w ½ szklanki wody z cukrem i łyżką mąki.

Odstaw, aby wyrosły.

Wsyp do miski mąkę, dodaj sól i wyrośnięte drożdże oraz resztę wody i oliwę.

Zagnieć ciasto i od razu je rozwałkuj.

Przygotuj farsz .

Pomidory sparz i obierz ze skórki.

Pokrój w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i blanszuj

drobno pokrojoną cebulę i czosnek.

Następnie dodaj pomidory i razem usmaż,

możesz podlać wodą.

Przypraw solą, pieprzem i ziołami.

Duś razem do miękkości.

Gotowy farsz wyłóż na rozwałkowane ciasto, na to połóż pokrojone czarne oliwki.

Ciasto zwiń w długi rulon jak na roladę.                        Pokrój na paski około 1,5 cm grubości

Ułóż na brytfance

Ślimaczki zostaw na ok. 15 min do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzej do 175 °C. Piecz przez ok. 25 min.

Do dania można podać sosy:

majonezowo-czosnkowy

- 2 łyżki majonezu

- 1 łyżka śmietany  

- 2 ząbki czosnku

- sól i pieprz do smaku

pomidorowy:

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

- 2 łyżki sosu pomidorowego

- 1 łyżka suszonego oregano

- sól i pieprz do smaku

Smacznego!

Wykonała: Maja Latoszek i Zuzia Łudzień